Mga produkto
Advantame / Advantame sugar / High intensity sweetener ng Advantame
Mga katangian ng Advantame
- 20000 beses na mas matamis kaysa sa sucrose
- Ang lasa ay cool at dalisay, tulad ng sucrose
- Mataas na katatagan, walang reaksyon sa pagbabawas ng asukal o mga compound ng lasa ng aldehyde, walang init, ligtas na metabolismo, walang pagsipsip.
- Ito ay angkop para sa mga diabetic, obese na pasyente at phenylketonuria na mga pasyente.
Molecular formula: C24H30N2O7H2O
Advantame Application
Maaaring gamitin ang Advantame bilang isang table top sweetener at sa ilang mga bubblegum, may lasa na inumin, mga produktong gatas, jam at confectionery bukod sa iba pang mga bagay.
Kaligtasan ng produkto
Ang katanggap-tanggap na FDA araw-araw na paggamit ng advantame para sa mga tao ay 32.8 mg bawat kg ng timbang ng katawan (mg/kg bw), habang ayon sa EFSA ito ay 5 mg bawat kg ng timbang ng katawan (mg/kg bw).
Ang tinantyang posibleng pang-araw-araw na paggamit mula sa mga pagkain ay mas mababa sa mga antas na ito.Ang NOAEL para sa mga tao ay 500 mg/kg bw sa EU.Ang ingested advantame ay maaaring bumuo ng phenylalanine, ngunit ang normal na paggamit ng advantame ay hindi mahalaga sa mga may phenylketonuria.Wala rin itong masamang epekto sa type 2 diabetics.Hindi ito itinuturing na carcinogenic o mutagenic.
Ang Sentro para sa Agham sa Pampublikong Interes ay nagra-rank ng advantame bilang ligtas at sa pangkalahatan ay kinikilala bilang ligtas.
