-
Neohesperidin dihydrochalcone sweetener / Natural na pampatamis ng NHDC
Ang NHDC (neohesperidin dihydrochalcone) ay humigit-kumulang 1500-1800 beses na mas matamis kaysa sa asukal, ang matamis na lasa nito ay parang licorice.Ito ay nagmula sa mga likas na sangkap ng citrus (naringin o hesperidin) sa pamamagitan ng bio-transformation o chemical transformation.Ang NHDC ay isang mahusay na pampatamis, tamis at pampaganda ng lasa na may hindi nakakalason, mababa ang calorific, lasa at mga katangian ng masking ng kapaitan.Mayroon din itong ilang pisyolohikal na aktibidad, tulad ng antioxidant, pagbabawas ng kolesterol at glucose sa dugo.Ginagamit ito sa isang malawak na hanay ng mga produkto kabilang ang mga pagkain, gamot, pandagdag sa pandiyeta, mga pampaganda at mga feed.
